PASTA,这单词读起来就透着这么的干脆可爱。侑士托着下巴,笑眯眯的想。当然,会有这个想法的理由也是因为今天读出这个词的人,是讲台上教授如何制作意大利面的景吾老师。
今天的景吾老师似乎已经完全恢复了精神,看上去显得格外有兴致,甫一开始上课,就站在讲台上针对意大利面的历史侃侃而谈起来。
“PASTA,这种食物成型于13~14世纪的时候,当时罗马帝国的穷人们为了应付粮荒,解决粮食不易保存的难题,就想出了把面粉揉成团、擀成薄饼再切条晒干的办法。”景吾的唇边泛起一丝略带自嘲的笑意。“虽然原本是一种庶民食品,但它却渐渐被上层社会接受,现在更是意大利的招牌料理之一。而且,PASTA的出现还推动了欧洲餐桌文明的发展。要知道,在它出现以前,是没有餐叉这种餐具的,当时吃PASTA居然是用手抓着吃的,而且吃完还要舔干净手指。后来,正是为了食用PASTA方便,人们才发明了餐叉。”
“哇,原来的吃法好恶心……老师懂得真多……”听到四周的女同学们交头接耳的啧啧称赞,侑士也与有荣焉般,开心的朝景吾竖起大拇指来。但是不知为何,脑海中却不自觉浮现出景吾舔舐手指的模样。若是这个人的话,那么不文雅的动作,大概也会魅惑到令人神晕目眩吧……
但侑士纷繁的思绪很快就回到了课堂上,因为他发现,在料理台前熟练的一边讲解一边介绍手边原材料的景吾老师,远比他妄想中的更加动人,更加神采飞扬。
“PASTA有各种形状,不同的PASTA,煮的时间、制作方法和搭配的酱料也不相同。长面是最常见的,像是这种。类似它的还有细面、天使面、中细面,都是和日式拉面一样的条形面。也有像是贝壳、蝴蝶结、蛋形的面等等,种类非常多,之后的课程我们会一点一点学习到。今天我们先来学习长面,也就是通常的意粉的做法。”虽然这些PASTA的分类听起来很是复杂和麻烦,但看景吾这般娓娓道来,倒是完全乐在其中的样子。
“把水烧沸,然后抓紧一把面,让面自然散落在锅子里,待面条根部软化,再搅拌翻转几下面条……”也许是被景吾老师的愉悦感染,在料理台前煮着面条碎碎念着注意事项的侑士,居然也第一次感觉到某种从未尝试过的快乐体验,嘴角含笑的搅拌着锅子里的面条。
“……不用再翻了,加盖子煮个几分钟以后就可以捞出来了。”看着一边傻笑一边搅拌面条的侑士,景吾终于觉得自己不能再沉默了。
“是,老师。”
“记得煮好的面要用橄榄油拌一下……”
“是,老师。”
虽然一直沉浸在料理教学中,但实际上从刚刚开始,景吾就在注意今天有点反常的侑士了。这家伙,明显有点不大对头。从一上课就满脸傻笑,现在还一副开心的样子在做菜,这和他刚刚到料理教室来时的那副苦瓜脸完全不同了嘛!
没错,虽然没有戳穿过,但是对于侑士这个家伙,景吾最大的不满,大概就是他每次做菜时那种让人看了就不爽的勉强表情了。虽然看似是在微笑,但那微笑后的勉强,是无论如何也逃不过景吾双眼的。可是今天,侑士那种虚假的表情就像是完全不曾出现过一般,这不由得叫景吾感到十分纳罕。
这家伙……没问题吧?再怎么兴高采烈也有点过头了……
“咳咳,”收摄心神继续讲解PASTA酱料的景吾决定无视这一异常,把注意力再次集中到了课堂上。“意面通常可以分成两种酱料,也就是我们常见的红酱和白酱,还有一些特别配方的香草酱,我们今天暂时不介绍。红酱是指以番茄酱为底味调制的酱汁,白酱则是以奶油和牛奶为底的酱汁。这里有两种酱汁的几个配方,大家可以任选一种来调配制作……不过,这些配方并不是绝对不可变更的。如果你们有兴趣,也可以自己尝试一些配方来试试看。”
说完这些,景吾刻意让自己不再去注意那个十分反常的侑士,而是认真尽责的指导着其他学生的料理,直到教室里再次只剩景吾和侑士两人为止。
“其他的人都已经做好了,你还没有完成么?”看着侑士面前空空的盘子,景吾不禁皱了皱眉。这家伙,只要稍稍没有盯着他就开始懈怠了么……
“今天看到老师恢复精神,我感到很高兴呢!”侑士却顾左右而言他。“上次老师一反常态,让我们随便制作咖喱,害我一直担心到今天呢。”
“所谓的家庭料理,本来就是把食物按照自己的口味习惯改良和改进。”景吾双手抱在胸前,颇有气势的说:“上次之所以让你们自由尝试调配各种各样味道的咖喱,就是为了提醒你们这一点!而且,今天本大爷不也是让你们自己自由的发挥了么?”
“是,是……”侑士推推眼镜,笑道:“所以,上一堂课就只是为了这个理由才让我们随便做咖喱,和上次老师的心情状况完全没关系?”
“当、当然没关系!”景吾不满的撇嘴。“能有什么关系,本大爷才没有笨拙到让自己的心情影响到自己做料理的水准呢!”
“试试看我的成品如何。”侑士不再争辩,而是专心完成了最后的装盘,把刚做好的PASTA举到了景吾面前。“其实我已经完成了,就是想要等到最后再来让老师品尝我的作品……”
侑士做的是最简单的番茄肉酱面。就是把牛肉和洋葱炒香成肉酱后加上番茄酱,再加面拌炒,是种超级常见的PASTA,也是景吾提供的所有PASTA酱料配方中最简单的一种。
“嗯……?这个味道是……”景吾闭上双眼仔细品尝。“你在酱料里加了碎干酪?”
“真不愧是老师,一下子就吃出来了。”侑士愉悦的点点头。“本来的菜谱是写着加奶酪粉,但我觉得那个的口感,不如碎干酪的香味更浓郁,而且吃到的时候也会更有口感,所以我就小小的尝试了一下。”
“让红酱里有了白酱的奶香,这个创意真的相当不错。”景吾盯着侑士的双眼,慢慢的说。“老实说,我没想到你居然能做到这个地步。”
“啊,那个……”侑士抓抓头,“我能理解老师的想法,毕竟,我做的东西总是一团糟,说真的我也没有想到这次能够做到令人能够接受的创意呢。”
“虽然你一直以来做出来的东西都叫人不敢恭维,但是这次的味道,真的很合本大爷的心意。简直可以说完美极了……”
“真的吗?!看来和老师说的一样,果然做菜就是要投入自己的心意进去,才能做出美味的食物来啊!”
景吾盯着侑士很满意似的笑,然而这次的笑容中却似有着某些意义不明的味道。“说不定,你意外的隐藏着不错的料理天赋呢?”
“如果真的是这样,那就太好了……我从来没有像现在这么期待,自己能有这方面的才能……”侑士亦微笑着接受了景吾的赞美。
对了,既然如今自己都已经拥有现在这种能被景吾老师认可的料理水平,那自己也应该可以完美的把即将到来的餐会应付过去了吧?!
沉醉在表扬中的侑士,此时完全没有注意到,夸奖自己时景吾老师脸上藏着何等异样的微妙神情。
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